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    首份“兒童零食”標準規定 不能使用經輻照處理原料
    【源頭食品網】 時間:2020-06-07 來源:經濟日報 【收藏本頁
      本報訊 記者柳潔、通訊員吳凌報道:日前,中國副食流通協會發布《兒童零食通用要求》團體標準,武漢良品鋪子股份有限公司、廣東濱崎食品有限公司、寧波吉典健康科技有限公司等企業參與制定。這也是國內首份關于“兒童零食”的標準,在兒童零食營養健康和安全性等方面進行了系統的明確規定。

      中國副食流通協會、農業農村部食物與營養發展研究所、天貓食品、良品鋪子聯合編寫的《兒童零食市場調查白皮書》指出,近年來,兒童青少年零食消費總量占零食總消費量的21%左右。國家統計局數據也顯示,適齡學前教育及小學生(3歲至12歲)數量約為1.59億,隨著二孩政策的推行,預計未來我國兒童數量還將持續增加,對應的兒童零食市場將有望達到千億元規模。

      兒童零食團標中,描述了原料要求、感官要求、營養成分要求、微生物指標要求、食品添加劑要求等。譬如,規定了兒童零食所使用油脂不應含有反式脂肪酸,以及不能使用經輻照處理的原料;此外,團標提出少添加糖、鹽、油的規定,并要求規定氯化鈉、蔗糖、脂肪的限值;團標還強調了產品物理層面食用安全性的感官要求,如規定產品的組織形態不能有明顯尖銳突出物,口感不崩牙等要求。

      良品鋪子CEO楊銀芬表示,兒童零食標準的落地,為兒童營養零食規劃提供了研發依據,對兒童零食市場的規范起到了積極推動作用。
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